回到灶台前,郁尧打火,朝锅里加油,中火加热至差不多五成左右,然后就将开始腌制的那一碗鸡肉倒进油锅中。厨房里瞬间响起“滋滋”油炸声,而被丢进油锅的鸡肉,以肉眼可见的速度渐渐变得金黄,郁尧用大细网漏勺捞出,再将油锅加热,这一次不是中火而是加大火,将开始那一碗鸡肉再次放进油锅里。
郁尧的捞出来,厨房里现在已经弥漫着一股属于鸡肉的香酥脆的味道了。郁尧的经验告诉她这样两次的油炸鸡肉,会在等会儿的炒鸡丁中让鸡肉吃起来更加酥脆,外表的金黄更有嚼劲儿,加上她对火候的掌控,也不至于会让鸡肉出现任何一点焦糊的味道。
打开灶台上另一边的火,郁尧先倒入少量的油在锅中,然后调节小火,洒进花椒,焙香。然后加入开始由宗寒切好的姜丝、蒜片,还有将宗寒引来厨房的“罪魁祸首”二荆条干红辣椒,翻炒几下,厨房里已经被另一股香味覆盖,就连开始的鸡肉的油炸味都不及干辣椒的香味浓郁。
正在料理台上切着木耳胡萝卜的宗寒也忍不住回头,那样让人觉得,嗯,想打喷嚏的味道想要让人忽视还真是很难。
即便是厨房的通风和抽油做的很好,但郁尧现在还是忍不住被呛出了眼泪。她一边翻动着锅铲一边用手背揉眼睛的样子实在是有点可爱。不过很快,在她面前走来一道身影,后者手中的纸巾替代了她的手背。
宗寒一言不发地给在炒菜的女孩子擦干了眼角的泪水,这种事情他还是第一次做,手里有点没轻重,期间郁尧还低呼了一声,他立刻放缓了手上的力道。
“好了……”郁尧声音有点奇怪,但宗寒没多想,只当她是被现在这呛人的味道熏得嗓子不舒服。
像是来的那么悄无声息一样,宗寒离开时也很安静,他就只是为了过来替郁尧擦眼泪,结束后又回到自己站着的位置,开始给肉切丝。
郁尧将鸡肉倒进锅里时,不经意一般回头,朝宗寒的方向看了眼,又很快收回了目光。
接着将混合着鸡肉的干红辣椒再翻炒两下,最后加入白砂糖、料酒、芝麻香油,起锅出炉。
她关火的时候,有“啪”的细小的声音,宗寒手里最后的食材也切完准备完毕。厨房里少了辣油滋滋的声音和切菜的咚咚声,瞬间变得安静了不少。
宗寒看见郁尧拿出来的新盘子,他挑眉。
家里不是没有碗筷餐具的,这些都是在装修时家里人给他添置的。因为想着这里平常很少住人,就算是居住,其实宗寒也很少会有时间在家里吃饭。餐具在郁尧来到这里之前,都是一整套没有开封的。
现在,家里却多了很多不同样式的碗筷和各种精致缤纷不同的好看的碟子。
宗寒看了眼,有点疑惑。郁尧回头,跟他的视
请收藏:https://m.bq49.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)